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大多數(shù)魚(yú)沒(méi)有眼瞼,不能閉合,魚(yú)死后可以從眼睛判斷其新鮮程度。
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優(yōu)質(zhì)河蟹動(dòng)作靈活,翻過(guò)來(lái)能很快翻轉(zhuǎn),可不斷吐沫并有響聲。
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魚(yú)類(lèi)經(jīng)過(guò)凍結(jié)長(zhǎng)時(shí)間低溫儲(chǔ)藏,解凍后和鮮魚(yú)相差不大。
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