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判斷題

葡萄球菌的檢測方法中適用于檢查葡萄球菌數(shù)不小于10CFU/g（mL）的食品的是非選擇性增菌法。

答案：錯(cuò)誤

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葡萄球菌的檢測方法中適用于檢測認(rèn)為帶有大量競爭菌的食品及其原料和未經(jīng)處理的食品中的少量葡萄球菌的是MPN測定法。

答案：正確

典型或可疑的葡萄球菌菌落特征是單個(gè)菌落在Baird⁃Parker瓊脂平板上呈圓形，無光澤和邊緣。

答案：錯(cuò)誤

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