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八寶飯主坯的形態(tài)屬于()。
A.顆粒大
B.粉粒狀
C.厚粉狀
D.團狀
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單項選擇題
面點主坯的輔助原料有糖、油脂、鹽、蛋品()等。
A.雜糧原料
B.乳品
C.薯類
D.添加劑
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單項選擇題
主坯原料的構成一般可分為主要原料,輔助原料、()、水和添加劑五類。
A.麥類原料
B.調味原料
C.谷類原料
D.雜糧原料
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