多項(xiàng)選擇題

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

A.雞腿肉比雞胸肉更有滋味
B.價格低廉
C.應(yīng)用廣泛
D.生肉可以常溫放置許久
E.不易腐壞

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多項(xiàng)選擇題

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

A.剪刀
B.主廚刀
C.切肉刀
D.噴槍
E.夾子

多項(xiàng)選擇題

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

A.呼吸與消化器官
B.食道
C.嗉囊
D.肺
E.心臟