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單項選擇題

搓制冷水面團用（）的水調制而成。

A.10℃以下
B.15℃以下
C.20℃以下
D.25℃以下

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單項選擇題

加熱設備中的遠紅外線電烤爐，常用的傳熱方式分為（）兩類。

A.輻射傳熱和對流傳熱
B.傳導和輻射傳熱
C.輻射傳熱和傳導傳熱
D.電子傳熱和輻射傳熱

單項選擇題

面點的機械化生產(chǎn)可以極大的提高面點的（）。

A.生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質量
B.生產(chǎn)水平和品種變化
C.品種數(shù)量和生產(chǎn)效率
D.生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質量

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