問答題

【簡答題】導(dǎo)餐服務(wù)的目的是什么？

答案： （1）樹立餐廳在顧客的心目中良好的形象，增加顧客的就餐情趣，活躍餐飲氣氛，加深賓主之間的感情，促進(jìn)賓主之間的友好合作。<...
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問答題

【簡答題】導(dǎo)餐的步驟有哪些？
答案： （1）由導(dǎo)餐服務(wù)員向顧客進(jìn)行自我介紹，如姓名、身份及工作職責(zé)。
（2）向顧客介紹餐廳的概況及主廚的技術(shù)水平。<...
問答題

【簡答題】導(dǎo)餐服務(wù)的意義有哪些？
答案： （1）有效地改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。
（2）可刺激消費(fèi)，督促餐廳不斷增加新品種，充實(shí)經(jīng)營內(nèi)容，滿足不同層次...
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