單項選擇題

【A1/A2型題】關于蛋白質變性的敘述哪項正確？（）

A.蛋白質變性后對280nm紫外光吸收消失
B.蛋白酶作用使蛋白質變性
C.蛋白質變性后易沉淀
D.加硫酸銨沉淀使蛋白質變性
E.所有蛋白質變性后均可復性

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單項選擇題

【A1/A2型題】脂肪酸β氧化時不生成下列哪種物質？（）

A.H₂O
B.NADH+H⁺
C.乙酰輔酶A
D.脂酰輔酶A
E.FADH

單項選擇題

【A1/A2型題】下列哪項是脂肪動員產生的脂酸在血中的運輸形式？（）

A.與CM結合
B.與球蛋白結合
C.與HDL結合
D.與VLDL結合
E.與白蛋白結合