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單項選擇題

【A1/A2型題】評價食物蛋白質被消化吸收后在體內被利用程度的指標是（）。

A.蛋白質消化率
B.蛋白質利用率
C.蛋白質表觀消化率
D.蛋白質真消化率
E.生物價

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單項選擇題

【A1/A2型題】應維持正氮平衡的人群不包括（）。

A.兒童
B.孕婦
C.疾病恢復期
D.傷口愈合
E.老年人

單項選擇題

【A1/A2型題】按能量計算，我國成人蛋白質推薦攝入占膳食總能量的（）。

A.8％～10％
B.10％～12％
C.15％～18％
D.18％～20％
E.20％～22％