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掛霜荸薺丸,另取炒鍋置()上,用水、白糖,熬成濃糖液。
A.小火
B.中火
C.大火
D.快火
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芫荽又名()
A.生菜
B.花菜
C.香菜
D.茴香菜
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單項選擇題
()作用是瓜果類原料采收后繼續(xù)后熟的過程。
A.尸僵
B.后熟
C.自溶
D.呼吸
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