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一般制作餅干使用的是()
A.低筋粉
B.高筋粉
C.自發(fā)粉
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水果裝飾的色彩和慕斯()要協(xié)調(diào)
A.主次搭配
B.層次搭配
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D.裝盆搭配
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單項(xiàng)選擇題
掌握巧克力裝飾材料與慕斯造型以及()的合理搭配
A.餐具
B.原料
C.口味
D.形態(tài)
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