A.一般Aw＜0.7時(shí)不能生長(zhǎng) B.環(huán)境相對(duì)濕度低于70%有利于產(chǎn)毒 C.多數(shù)產(chǎn)毒溫度低于最適生長(zhǎng)溫度 D.食品成分對(duì)其生長(zhǎng)有一定影響 E.可通過(guò)降低氧氣含量來(lái)抑制霉菌生長(zhǎng)
A.嗜冷菌 B.嗜溫菌 C.嗜熱菌 D.好氧菌 E.兼性厭氧菌
A.龍葵素 B.組胺 C.亞硝胺 D.苯并芘 E.鹿花毒蕈
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