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面粉的保管應(yīng)注意溫度調(diào)節(jié)、()控制及避免環(huán)境污染等幾個問題。
答案:
濕度
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檢驗(yàn)面粉含水量可用儀器測定和()鑒定。
答案:
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面粉的保存環(huán)境溫度以()攝氏度最為理想,溫度過高,面粉容易霉變。
答案:
18-24
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