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單項(xiàng)選擇題
西芹屬于()蔬菜。
A.葉菜類
B.莖菜類
C.根菜類
D.花菜類
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單項(xiàng)選擇題
()是調(diào)味的重要原料,在烹調(diào)中可起到去腥解膩,調(diào)和多種食味的作用
A.茴香菜
B.芫荽
C.蔥
D.芹菜
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單項(xiàng)選擇題
()能提高瓜果類原料的成熟度,當(dāng)其達(dá)到最佳成熟度時(shí),它們的風(fēng)味最佳。
A.呼吸作用
B.后熟作用
C.發(fā)芽
D.抽薹
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