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填空題

計(jì)司是英文CHEESS的譯音，又稱（），它是奶在凝化酶的作用下，使奶中的酪蛋白凝固而形成的制品。

答案：奶酪

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摩格烙夫蛋糕模具采用白鐵皮制成，是用于（）制作，是制作具有特殊風(fēng)味的西點(diǎn)模具。

答案：布丁

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答案：泡軟

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