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食堂開辦單位的食品安全管理員承擔(dān)本*單位食堂食品安全責(zé)任。
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食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作人員有權(quán)進入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)。
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餐飲業(yè)最常見的食物中毒是細菌性食物中毒。
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