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填空題
微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)、（）是衡量食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。
答案：
感官指標(biāo)
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填空題
評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生的原則是符合國(guó)家《食品衛(wèi)生法》、符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、（）
答案：
對(duì)人民健康負(fù)責(zé)
