單項(xiàng)選擇題

面粉中()的多少對(duì)面點(diǎn)工藝質(zhì)量的影響較大。

A、面筋含量、灰分含量
B、含糖量、灰分量
C、含糖量、含水量
D、面筋含量和含水量

微信掃碼免費(fèi)搜題