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紅油熱拌肚片屬于()著色法。
A.熱滲
B.澆黏
C.拌和
D.腌漬
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單項(xiàng)選擇題
蜂乳屬于()色調(diào)料。
A.白
B.黃
C.橙
D.粉紅
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熱菜的魚香味中起決定辣味作用的調(diào)料是()。
A.辣油
B.泡青辣椒
C.豆瓣醬
D.干紅辣椒
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