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單項(xiàng)選擇題

隨著廚房產(chǎn)品銷量的增加，單位原料成本呈現(xiàn)的明顯趨勢(shì)是（）

A.上升
B.下降
C.不變
D.三者皆不是

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單項(xiàng)選擇題

開展好廚房生產(chǎn)工作的前提是（）

A.原料采購
B.成本預(yù)算
C.原料領(lǐng)用
D.原料驗(yàn)收

單項(xiàng)選擇題

如果單份菜品的標(biāo)準(zhǔn)成本率是28%，標(biāo)準(zhǔn)成本是8.00元，建議售價(jià)是（）

A.45.00
B.36.00
C.28.00
D.16.00

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