首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
填空題
平均每座位服務(wù)的客人數(shù)就是通常所說的(),它是一段時間的就餐人數(shù)除以座位數(shù)而得。
答案:
座位周轉(zhuǎn)率
點擊查看答案
在線練習(xí)
手機看題
你可能感興趣的試題
填空題
餐飲產(chǎn)品的內(nèi)扣毛利率是以()為基數(shù)。
答案:
售價
點擊查看答案
手機看題
填空題
中餐高檔宴會服務(wù)中的分餐式服務(wù)源于西餐,其中的桌上分菜的形式主要受到()影響。
答案:
法國菜解釋:中餐高檔宴會服務(wù)中的分餐式服務(wù),特別是桌上分菜的形式,主要受到了法國菜(法式服務(wù))的影響。法式服務(wù)是一種傳統(tǒng)...
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題