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現(xiàn)在烹飪中不允許使用的鹽是()
A.原鹽
B.洗鹽
C.精鹽
D.補血鹽
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調(diào)味原料在烹飪中的作用()
A.改善滋味
B.賦予菜肴色澤
C.增加營養(yǎng)
D.確定口味
E.減輕油膩感
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下列屬于四大堅果的是()
A.榛子
B.杏仁
C.核桃
D.松子
E.腰果
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