問答題

【簡答題】大豆色拉油生產(chǎn)中主要有哪些脫膠的方法？

答案：

脫膠毛豆油中常含有膠黏狀或膠溶性雜質(zhì)。所以在生產(chǎn)中應該將其去除，通常采用水化脫膠與中和相結合及磷酸脫膠兩種方法。
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