判斷題

制作意式魚肉面條湯的主料是魚基礎(chǔ)湯。

答案：正確

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加工鵝肝時(shí)要把凍鵝肝快速解凍。

答案：錯(cuò)誤

羅伯特少司是以荷蘭少司為基礎(chǔ)制作的。

答案：錯(cuò)誤