單項選擇題

下列烹調(diào)方法哪種是以熱空氣為傳熱介質(zhì)的（）。

A.蒸
B.烤
C.燴
D.炸

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單項選擇題

（）食品具有蛋白質(zhì)含量豐富、低脂肪、含多種維生素和礦物質(zhì)的特點。

A.谷類
B.豆類
C.蔬果類
D.昆蟲

單項選擇題

盡職盡責的關(guān)鍵是（）。

A.盡
B.職
C.忠
D.責