名詞解釋

氨基酸的拮抗

答案: 某些氨基酸在過量的情況下,有可能在腸道和腎小管吸收時與另一種或幾種氨基酸產(chǎn)生競爭,增加機(jī)體對這種(些)氨基酸的需要,這種...
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脂類的氫化

答案: 在催化劑或酶作用下不飽和脂肪酸的雙建可以得到氫而變成飽和脂肪酸,使脂肪硬度增加,不易氧化酸敗,有利于儲存,但也損失必需脂...
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瘤胃氮素循環(huán)

答案: 氨在瘤胃內(nèi)積聚并超過微生物所能利用的最大氨濃度。多余的氨就會被瘤胃壁吸收,經(jīng)血液輸送到肝臟,在肝中轉(zhuǎn)變成尿素。生成的尿素...
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