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在快速篩選樣品的特性那個(gè)好那個(gè)壞時(shí),可用定量描述法。
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在原料、工藝改變時(shí),要檢查產(chǎn)品質(zhì)量是否引起波動(dòng)可用三杯法。
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啤酒品評(píng)過程中洗漱口腔時(shí),應(yīng)使用體溫溫度的無味水(涼白開水、蒸餾水)。
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