判斷題

通常中檔宴會每桌占地面積為10~20m²。

答案：正確

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宴會的特點是客人消費水準高，飯菜質(zhì)量要求高，對企業(yè)的聲譽及經(jīng)濟效益有著直接的影響。

答案：正確

餐廳服務員為客人服務咖啡或菜時，應將糖盅、奶罐擺放在客人的餐臺上。

答案：錯誤

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