多項(xiàng)選擇題

屬于銀耳干貨特點(diǎn)的是（）

A.色澤略白有淡黃
B.花大而松散
C.肥厚朵形整
D.個(gè)大體輕

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多項(xiàng)選擇題

海洋魚(yú)類(lèi)中無(wú)機(jī)鹽含量比淡水魚(yú)類(lèi)高的是（）

A.碘
B.磷
C.鐵
D.鈣

多項(xiàng)選擇題

調(diào)味品類(lèi)原料在烹調(diào)中的作用有（）

A.除去異味
B.增加營(yíng)養(yǎng)
C.增加色澤
D.殺菌消毒

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