<tbody id="digah"><address id="digah"></address></tbody>
<rt id="digah"><small id="digah"></small></rt>
微信掃一掃關(guān)注公眾號后聯(lián)系客服
微信掃碼免費搜題
首頁
題庫
網(wǎng)課
在線?？?/h3>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
乳制品工藝學(xué)判斷題每日一練(2020.05.31)
判斷題
物理性脹罐是因為乳中的酸性物質(zhì)與罐內(nèi)壁的鐵、錫等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生氫氣所造成的
答案：
錯誤
點擊查看答案解析
手機看題
判斷題
酪蛋白屬于兩性電解質(zhì)。
答案：
正確
點擊查看答案解析
手機看題
判斷題
干酪在成熟過程中發(fā)生一系列物理和生化變化。（）
答案：
正確
點擊查看答案解析
手機看題
判斷題
超高溫滅菌乳（UHT乳）也叫常溫奶，是牛奶經(jīng)過超高溫瞬時（135℃-150℃，4-15秒）滅菌的處理，完全破壞其中可生長的微生物和芽孢。
答案：
正確
點擊查看答案解析
手機看題
判斷題
任何檢測工作只要有標準就無需再編寫作業(yè)指導(dǎo)書。
答案：
錯誤
點擊查看答案解析
手機看題
微信掃一掃關(guān)注公眾號后聯(lián)系客服
微信掃碼免費搜題
