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國(guó)家開放大學(xué)(酒店管理概論)判斷題每日一練(2020.05.25)
判斷題
員工績(jī)效考評(píng)的主要內(nèi)容包括德、能、勤、績(jī)四個(gè)方面。
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飯店“量-本-利分析”的目的就是為了使飯店保證贏利。
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點(diǎn)菜菜單亦稱為定食菜單、公司菜單，其一次用餐的所有菜用一個(gè)固定的價(jià)格標(biāo)出，客人不能隨意點(diǎn)菜，而只能按照一個(gè)固定的價(jià)格付款。
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萬(wàn)能工這是一種以維修工對(duì)飯店各部門定期檢查維護(hù)修理為主，應(yīng)急維修為輔的維修方式。
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判斷題
飯店作為旅游業(yè)重要服務(wù)設(shè)施之一，與旅行社、旅游交通一起，被稱為旅游業(yè)的三大支柱。
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