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      02528烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.18)

      • 多項(xiàng)選擇題

        下列營(yíng)養(yǎng)素中,不是以蔬菜、水果為主要來(lái)源的有()。

        A.維生素
        B.蛋白質(zhì)
        C.脂肪
        D.膳食纖維

      • 多項(xiàng)選擇題

        平衡膳食體現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)素的()。

        A.含量充足
        B.種類(lèi)齊全
        C.比例適當(dāng)
        D.愈多愈好

      • 多項(xiàng)選擇題

        下列原料中維生素B1含量較多的有()。

        A.米糠
        B.麩皮
        C.糙米
        D.全麥粉

      • 多項(xiàng)選擇題

        我國(guó)膳食組成中來(lái)源較少營(yíng)養(yǎng)素為()。

        A.維生素A
        B.維生素C
        C.維生素D
        D.維生素B2

      • 多項(xiàng)選擇題

        在編制食譜時(shí),不僅要對(duì)照“每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)”(RDA),進(jìn)行編制。還要根據(jù)個(gè)人的()。

        A.年齡
        B.勞動(dòng)強(qiáng)度
        C.民族
        D.生理狀況

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