果蔬花卉營(yíng)養(yǎng)與保鮮名詞解釋每日一練(2020.03.30)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題無公害食品不允許使用高效低毒農(nóng)藥和化學(xué)肥料。

2 以下礦質(zhì)元素中，有提高免疫力，改善頭發(fā)發(fā)質(zhì)等功能的是（）。

3 以下礦質(zhì)元素中，有“生命元素”之稱，能促進(jìn)骨骼健康，抑制骨質(zhì)疏松的是（）。

4 豆類中碳水化合物（淀粉）含量高的淀粉類豆子有（）。

5 葉酸缺乏可導(dǎo)致胎兒出生缺陷，故孕婦要注意補(bǔ)充。富含葉酸的蔬菜有（）。