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每日一練
章節(jié)練習
糧油工程單項選擇題每日一練(2020.03.20)
來源：考試資料網(wǎng)
1
體視顯微鏡構造可分為光學系統(tǒng)（）和兩部分。
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2
根據(jù)碾米機的工作原理不同，其碾米室內(nèi)的碾輥形式不同。一般習慣上按照碾輥形式將采用碾削式碾白的碾米機被稱之為（）。
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3
大米蛋白質是唯一不含過敏因子的植物蛋白質，大米蛋白質以（）為主，占大米蛋白質80%以上
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4
常用于小麥精選的設備是（）。
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5
小麥蛋白質中以（）為主，占小麥蛋白質的80%以上，是構成面筋質的主要成分。
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