國家開放大學(酒店前廳服務與管理)名詞解釋每日一練(2019.12.12)

名詞解釋
超額預訂
答案：飯店在訂房已滿的情況下，再適當增加訂房數(shù)量，以彌補少數(shù)客人因預定不到、臨時取消或提前離店而出現(xiàn)的客房閑置。
名詞解釋
確認類預訂
答案：確認類預訂指客人的訂房要求已被酒店接受，而且酒店以口頭或書面形式予以確認。一般不要求客人預付預訂金，但規(guī)定客人必須在預訂...
名詞解釋
客房預訂
答案：
客房預訂是指賓客與飯店之間就預期使用飯店的客房產(chǎn)品與服務達成的協(xié)議或合同。
名詞解釋
前廳部
答案：也稱客務部、前臺部、大堂部，是飯店組織客源，銷售客房商品，溝通和協(xié)調(diào)各部門的對客服務，并為賓客提供前廳系列服務的綜合性部...
名詞解釋
近期預測
答案：一般指半月或一月以上的預測，通常只統(tǒng)計訂房客人數(shù)量，每天所需要的房間，重要客人或會議等。各部門管理人員可以...