<rt id="cyyij"><small id="cyyij"><rt id="cyyij"></rt></small></rt>
網(wǎng)站首頁
考試題庫
在線?？?/a>
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網(wǎng)站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
大學(xué)試題
題庫首頁
每日一練
章節(jié)練習(xí)
釀造學(xué)名詞解釋每日一練(2019.08.20)
來源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋
蒸餾酒
參考答案：
以谷物、薯類等淀粉質(zhì)或水果、糖蜜等糖質(zhì)為原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌調(diào)配而成，含酒精度較高的酒精飲料
2.名詞解釋
庫爾巴哈值
參考答案：
麥汁的可溶性總氮含量與栽芽含有量的總氮含量比值。
3.名詞解釋
遺傳
參考答案：
親代和子代生物學(xué)特征的傳遞過程，親代的特征在子代中重現(xiàn)。
4.名詞解釋
醬
參考答案：
用糧食和油料作物為原料，經(jīng)過微生物發(fā)酵作用而制成的一種半流動狀態(tài)粘稠的調(diào)味品。
5.名詞解釋
制曲
參考答案：
培養(yǎng)有益微生物來進行食品發(fā)酵的過程被稱之為制曲。
