A.酶是一種氨基酸 B.酶是一種蛋白質(zhì) C.酶是生物體產(chǎn)生的催化劑 D.酶受到高溫或重金屬鹽等作用時(shí)會(huì)變性
A.加飽和硫酸鈉溶液 B.加福爾馬林 C.加75%的酒精 D.加氯化鋇溶液
A.油脂屬于酯類 B.天然油脂都沒有固定的熔沸點(diǎn) C.油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯 D.油脂都不能使溴水褪色
A.油酸甘油酯 B.硬脂酸甘油酯 C.油酸 D.乙酸乙酯
A.油脂屬于酯類 B.油脂沒有固定的熔沸點(diǎn) C.油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯 D.油脂都不能使溴水褪色