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每日一練
章節(jié)練習(xí)
營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)(公共科目)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)名詞解釋每日一練(2019.05.08)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋
維生素
參考答案：
維生素是維持人體正常生命活動(dòng)所必需的一類有機(jī)化何物。在體內(nèi)含量極微，但在機(jī)體的代謝、生長(zhǎng)發(fā)育等過(guò)程中起到重要作用。它們的...
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2.名詞解釋
維生素D
參考答案：
維生素D是一族來(lái)源于類固醇的，具有共同的環(huán)戊氫烯菲環(huán)結(jié)構(gòu)，但側(cè)鏈不同的復(fù)合物的總稱，目前已知的維生素D至少有10種，但最...
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3.名詞解釋
低滲性脫水
參考答案：
低滲性脫水是一種以電解質(zhì)丟失為主，水的丟失較少的水的缺乏。此種脫水特點(diǎn)是循環(huán)血量下降，血漿蛋白質(zhì)濃度增高，細(xì)胞外液低滲，...
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4.名詞解釋
基礎(chǔ)代謝（BM）
參考答案：
基礎(chǔ)代謝是指人體在維持呼吸、心跳等最基本生命活動(dòng)情況下的能量代謝。基礎(chǔ)代謝的測(cè)量一般都在清晨未進(jìn)餐、未做劇烈運(yùn)動(dòng)以前進(jìn)行...
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5.名詞解釋
膳食纖維
參考答案：
膳食纖維是指存在于食物中的不被人體消化酶所消化吸收的多糖類。膳食纖維可分為可溶性膳食纖維與非可溶性膳食纖維。前者包括部分...
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