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問答題
70.為什么使用水平安裝的錐刀或平刀的大多數電動研磨機不適合用于過濾沖煮應用？ ( ) A.磨豆倉中殘留的咖啡豆會變味 B.水平安裝的刀盤不如垂直安裝的刀盤的穩(wěn)定 C.水平安裝的刀盤會產生更多靜電 D.水平安裝的刀盤研磨出的咖啡粉粒度分布不合適
答案：
答案：D 解析： 電動研磨機的錐刀或平刀設計通常是為了快速高效地研磨咖啡豆，以適應意式咖啡機等設備的需要。這些設...
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問答題
7.關于水垢的哪項陳述不正確？( ) A.嚴重的水垢會導致濃縮咖啡機的特定金屬部件過熱 B.由于水垢引起的管道收縮會增加水流阻力和泵過載 C.僅 1.0 毫米厚的石灰垢層可將鍋爐中熱交換器的傳熱系 數降低多達 80％ D. 水垢是碳酸鎂的沉淀和碳酸鈣的溶解導致的
答案：
答案：D 解析： 選項D不正確。水垢主要是由碳酸鈣（CaCO3）和碳酸鎂（MgCO3）的沉淀造成的，而不是它們的...
問答題
66.為了達到最佳沖煮，建議的水 TDS 范圍是多少？( ) A.70 - 100 ppm (mg/l) B.125 - 175 ppm (mg/l) C.140 - 180 ppm (mg/l) D.40 - 75 ppm (mg/l)
答案：
答案：B 解析： 為了達到最佳沖煮，建議的水總溶解固體(TDS)范圍是125 - 175 ppm (mg/l)。...
