問答題

食品原料是指加工食品時使用的原始物料

答案： 答案：正確。食品原料確實是指在食品加工過程中使用的原始物料。這些原料可以是天然的，如水果、蔬菜、肉類、谷物等，也可以是經(jīng)...
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采取設置（）、（）、（）、（）等裝置，降低原料、設備、人員在加工過程中帶入的金屬或其他異物污染食品的風險
答案： 答案：金屬探測器、X射線檢測儀、磁性分離器、篩網(wǎng) 解析：在食品加工過程中，為了降低原料、設備、人員等帶入的金屬或其他異...
問答題

企業(yè)應當采取適當防控措施，防范人為故意造成的食品安全風險。包括對從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)、科學知識和行業(yè)道德倫理培訓；嚴格（）管理；嚴管進入車間的物品檢查；監(jiān)控（）等措施
答案： 答案：企業(yè)應當采取適當防控措施，防范人為故意造成的食品安全風險。包括對從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)、科學知識和行業(yè)道德倫...
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